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Snacks deliciosos y saludables para disfrutar esta Navidad.

La cena de navidad es la excusa perfecta para darte el gusto de romper la dieta, pero, como sabemos lo importante que es cuidar tu alimentación, te traemos recetas de snacks saludables y sencillos para una increíble cena navideña.

Pequeñas esferas de chocolate.

Tendrás que prepararlas desde la mañana. Déjalo en la nevera un par de minutos para que su consistencia sea más sólida.

Usa estos ingredientes:

  • 50 g de avena.
  • 25 g de mantequilla de anacardos.
  • 1 o 2 cucharadas de miel.
  • 2 cucharadas de  cacao sin azúcar en polvo
  • 3 albaricoques picados
  • Ralladura de una naranja
  • Una pizca de sal
  • Semillas de sésamo tostadas

Es momento de prepararlas:

No te preocupes, prepararlas es muy fácil. Empieza licuando la avena hasta que su consistencia sea una harina gruesa.

Ahora mezcla la mantequilla con la miel y añade la avena, los albaricoques picados, ralladura de naranja y un poco de sal. Mezcla todo con las manos hasta que todo sea homogéneo.

Puedes dejar la mezcla, aproximadamente, 10 minutos en la nevera para después formar pequeñas esferas: ¡Barnízalas con semillas de sésamo!

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Panna Cotta al cacao.

Es el postre ideal para que disfrutes en tu cena y sin preocuparte: ¡Es un snack sin azúcar!

Lo que necesitarás:

  • Una vaina de vainilla.
  • 50 ml de nata líquida para la salsa de cacao.
  • 50 de chocolate negro de cobertura sin azúcar
  • 1.5 g de stevia
  • 4.5 g de gelatina en láminas
  • 375 g de Nata líquida al 35%MG

Método de preparación:

Primero necesitas hidratar las hojas de gelatina durante 10 minutos en agua fría, mientras esto pasa puedes empezar abriendo la vaina de vainilla y raspando los granos, ponlas en un pequeño cazo con nata.

Agregarás stevia en polvo a la nata y,  a fuego lento, mezcla hasta que llegue a los 40ºC durante un minuto o dos.

Después de retirarla del fuego, pon las hojas de gelatinas, ya escurridas. Mezcla hasta que las hojas se disuelvan por completo con el calor. Rellena la mitad de los recipientes donde se servirá la Panna Cotta y la dejarás durante 30 minutos en la nevera.

El resto de la Panna Cotta déjala a temperatura ambiente.

¡Es hora de la salsa!

En un recipiente pondrás el chocolate y la nata, calienta la mezcla durante 15 segundos en el microondas, después mueve la mezcla y vuelve a calentarla; continua hasta que la mezcla se vea integrada y sea brillante.

Después pondrás el resto de la Panna Cotta y la dejarás reposar mínimo durante 30 minutos. Ahora sí, al final puedes adornar la Panna Cotta con unas gotas de la salsa antes de servirla.

Plátanos crujientes y deshidratados.

Necesitarás:

  • Plátanos.
  • Aceite.
  • Sal de mar.

Hacerlos es súper fácil, necesitas elegir muy bien tus plátanos.

Para empezar corta en rodajas los plátano, con una brochita hay que barnizarlos con un poco de aceite, con esto quedarán mucho más crujiente, agrega un poco de sal y ahora sí, al horno, previamente a 190ºC , y durante 15 minutos verás como toman su color dorado, cuidalos mucho, en menos de un minuto puedes quemarlos.

Puedes disfrutarlos con una crema de avena o de aguacate.

Con la pandemia es importante cuidar tu salud. Los snacks saludables pueden ser parte de tu día, acude con tu nutrióloga para implementarlos de manera correcta.

En Oná puedes encontrar snacks saludables y más.

Queremos que pases increíbles fiestas y por eso, en Oná te deseamos una bonita y saludable navidad.

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